VERDIENEN IN 5-FACH MEHR PRO JEDES KILOGRAMM!

Neue Technologie der schonenden Tiefeinfrierung
AEF (Acoustic Extra Freezing)
Niemand unterscheidet das aufgetaute Produkt vom frischen!

Preis für die Typenkammer
5 Tonnen - ab 7.500.000,00
VERWENDUNGSBEREICH

Akustische Einfrierung von den Lebensmitteln

Unsere Firma befindet sich in der Nähe von Moskau, und wir sind bereit, einen kompletten schlüsselfertigen Service in jeder Region Russlands anzubieten. Die Voraussetzung der Einfrierung und langfristigen Lagerung von Fisch, Fleisch, Maultaschen und anderen Halbfertigprodukte, sowie viel anderen Lebensmitteln ist nicht nur die Unterstützung der niedrigen Temperatur, aber auch des optimalen Betriebs. Für die schnellste Einfrierung wurde die Schock-Abkühlanlage entwickelt. Aber viel effektiver für die Verwahrung der Verbrauchseigenschaften der Lebensmittel ist die Verbindung der Schock-Einfrierung mit der akustischen Behandlung. Dies ist akustische AEF-Einfrierung, Technologie Schallwellenwirkung auf die auszubildenden Eiskristalle, so dass ihre Größe (bis zur Zellebene) reduziert und die Ursache Zerstörung vom Fleisch-, Geflügel, Beeren, Gemüse- oder Obstgewebe beseitigt wird. Den landwirtschaftlichen Unternehmen, Gesellschaften, die mit der Verarbeitung und Lagerung der Lebensmittel beschäftigt sind, Gemeinschaftsgastronomie bieten wir an, die Bestellung für die Fertigung der individuellen Kammer für Schock-Einfrierung der Lebensmittel durch das neue akustische Verfahren zu fertigen. Unser Unternehmen befindet sich in der Nähe von Moskau. Wir sind bereit das Komplettservice schlüsselfertig in jeder Region Russlands anzubieten.

Hauptvorteile der akustischen Einfrierung von Lebensmitteln
Schock-Einfrierschränke, ausgestattet mit AEF-System. Die Zufuhr der Produkte erfolgt mit den Wagen in den Gastrobehältern. Anzahl der Wagen – ab 1 bis 12 Stk. Leistung von 1,3 bis 5 Tonnen pro Tag.
Fördererlinien für akustische Einfrierung mit der Länge von 10 bis 40 m. Fluiden-Einfrierung in der „kochenden“ Luftschicht, so dass die Qualitätsabkühlung und Abwesenheit des Produktzusammenklebens gesichert werden.
Schock-Einfrierung auf dem Spiralförderer mit der Leistung von 24
bis 38 Tonnen pro Tag.
Wir fertigen die Anlagen für Schock-Einfrierung der Lebensmittel entsprechend der akustischen Technologie zum Preis des Herstellers, sichern die Projektierung entsprechend den technischen Aufgaben vom Kunden sowie Lieferung, Einbau und Service. Unser Angebot besteht im günstigen Preis für die innovativen technischen Lösungen, das Komplettservice und der langfristigen Zusammenarbeit, Sicherung der wesentlichen wettbewerbsfähigen Vorteile für Ihr Unternehmen!
VORTEILE

VORTEILE DER AKUSTISCHEN
EINFRIERUNG DER PRODUKTE

GESCHMACK UND SAFTIGKEIT

Das Geschmack und die Saftigkeit der zubereiteten Speisen
unterscheiden sich
von den abgekühlten nicht.

Bei den Produkten wird das Gewicht
auf 15% mehr als nach der Schock-Einfrierung aufbewahrt.

Die Einfriergeschwindigkeit
auf 25% schneller.

Bis 10 Betriebsjahre ohne prophylaktische Maßnahmen
und Wartung, weil die Kammer mit den beweglichen Teile nicht ausgestattet ist.

Der Energieverbrauch ist bis 200 W pro 1 m3 für die Einfriersysteme intermittierend (Kammern oder Plattensysteme) und 300 W die Tunnel.

Die Produkte können bis 15 Monaten in den gewöhnlichen Gefrierkammern mit der Temperatur -18С aufbewahrt werden.
Nach dem Ablauf von 15 Monaten erfolgt das Kristallzusammenwachsen und die Gewebestrukturen der Produkte zerstört werden (bei der Schock-Einfrierung erfolgt dieser Prozess nach dem Ablauf von 1-2 Monaten).
Garantie 3 Jahre
Falls 25% der Vorrichtung außer Betrieb kommt, kann das System im Notbetrieb mit dem erhöhten Energieverbrauch bis 30 Tagen funktioniert werden.
Die Reparatur von jedem Schwierigkeitsgrad (außer schwerer mechanischer Störungen) wird während 2-3 Stunden durchgeführt.
Die Programmbesserung oder der Anschluss der Sensoren (Eisprüfung) erfolgt für wenige Minuten von den Vertretern seitens Herstellers.
Ice Processor

Der Algorithmus der akustischen Einfrierung wird durch Ice gesteuert Processor (Eisprozessor),
dessen Programm aus dem Computer Apple
über USB-Schnittstelle herunterladet.

Ice Processor hat 2-faches
Kopieren und sogar der Systemteilausfall
macht nicht diese funktionsfähig.


GRUNDLAGEN UND BESONDERHEITEN ER TECHNOLOGIE

Das Wesen der akustischen Einfrierung AEF besteht darin, dass der Mikrokristalleis besonderer Form im Produkt innen gebildet wird. Dieser Eis ist mehrfach kleiner als Produktzellengröße. Deswegen änderten sich die Produktgewebe fast nicht. Die Saftigkeit, Frische, der Geschmack und das Gewicht vom Produkt sind zum Zustand bis zur Einfrierung annähernd.

Frisches Produkt Schock-Einfrierung Akustische Einfrierung

Das Geheimnis besteht in besonderen resonanten mit dem Produkt Schallschwingungen, die während der Einfrierung den Aufbau der Eiskristalle mit der Beschränkung ihrer Größe steuern.

Die Schall- (akustischen) Wellen quasi zerlegen die bildenden Eiskristallen, werden mit diesen resoniert, ohne die Produktgewebe auswachsen und schädigen zu lassen.


Lesen Sie den Artikel vom WNIRO* - Vergleich der Ergebnisse der akustischen und Schock-Einfrierung
*Gesamtrussisches Forschungsinstitut für Fischwirtschaft und Ozeanographie

Das Einfriersystem AEF ist:

Traditionelle Gefriervorrichtung (Schock-Gefrierkammer) mit der Temperatur -40°С, die nach gewöhnlichen Kühltechnologien hergestellt (Der Frost wird in die Kammer von den Außenkompressoren gepresst).

Die akustische Kammer kann als Luft-, Platten- (vertikal oder horizontal), Flüssigkeits- (einschließlich Alkohol-)System gemacht werden.

Die traditionelle Gefriervorrichtung (Schock-Gefrierkammer) mit der Temperatur -40°С, die nach gewöhnlichen Kühltechnologien hergestellt (Der Frost wird in die Kammer von den Außenkompressoren gepresst).

Im Innen der Kammer sind die Acousters rundherum aus Nirosta AISI 0304 eingebaut.

Die Wagen mit den Produkten werden in den Tunnel aus den Acousters gebracht.

Die Acousters wirken mit den akustischen Wellen auf die Produkte während des ganzen Einfrierzyklus.

Der Mindestpreis für die akustische Schock Gefriervorrichtung
istab 1.040.000,00
Der Preis für die Typengefrierkammer mit Volumen von 5 Tonnen ist ab 7.500.000,00

TYPISCHE AKUSTISCHE KAMMERN

Microshock-25
Bis zu 25 kg / Stunde
1 040 000 р.
Eigenschaften
Stromverbrauch, kW / h, nicht mehr als 2,0
Nennspannung, V 230
Nutzbares Kammervolumen, m3 0,33
Die Temperatur der Luft des nützlichen Umfanges, ° С, nicht höher von +90 zu -35
Produktkühltemperatur, ° С von +90 zu +3
Zeit zum Abkühlen, min 90
Gefriertemperatur des Produktes, ° С von +90 zu -18
Zeit für das Einfrieren, min 240
Kältemittelnummer R404A
Gesamtmasse des Kältemittels, kg 1,7
Anzahl der Regalböden in der Kammer, Stück 10
Größe der verwendeten Gastronorms / Trays GN 1/1 oder 600х400 mm
Produktmasse zum Kühlen, kg 42
Produktgewicht zum Einfrieren, kg 25
Gesamtabmessungen, mm 800х890х1590
Gewicht, kg 182
Bestellen
Microshock-40
Bis zu 40 kg / Stunde
1 140 000 р.
Eigenschaften
Stromverbrauch, kW / h, nicht mehr als 2,5
Nennspannung, V 230
Nutzbares Kammervolumen, m3 0,8
Die Temperatur der Luft des nützlichen Umfanges, ° С, nicht höher von +50 zu -35
Produktkühltemperatur, ° С von +50 zu +3
Zeit zum Abkühlen, min 90
Gefriertemperatur des Produktes, ° С von +50 zu -18
Zeit für das Einfrieren, min 240
Kältemittelnummer R404A
Gesamtmasse des Kältemittels, kg 2,2
Anzahl der Regalböden in der Kammer, Stück 20
Größe der verwendeten Gastronorms / Trays 2xGN 1/1 oder 600х800 mm oder 2х600х400 mm
Produktmasse zum Kühlen, kg 80
Produktgewicht zum Einfrieren, kg 40
Gesamtabmessungen, mm 850х890х2200
Gewicht, kg 240
Bestellen
Microshock-1000
Bis zu 1000 kg / Stunde
7 500 000 р.
Eigenschaften
Bestellen
Ausrüstung Ihrer Kamera mit AEF-Technologie
1 490 000 р.
Eigenschaften
Bestellen

Die Acousters werden durch den Eisprozessor (Ice Processor) nach den speziellen Programmen gesteuert. Das Programm wird für jede Produktart (Gemüse, Pilze, Fisch, Fleisch, Halbfertigprodukte, Fertigspeisen, Schneidprodukte usw.) eingestellt.

Nach der akustischen Einfrierung werden die Produkte für weitere Aufbewahrung in gewöhnlichen Kühlschrank mit der Temperatur -18°С gebracht.

Die eingefrorenen im AEF-System Produkte müssen in den Vakuumtüten aufbewahrt werden, weil diese die Eissublimation und das Austrocknen des Außenteils des Produktes (Kaltsublimation) verhindern.

WAS SAGEN DIE KUNDEN?

Das kulinarische Kombinat im Flughafen Wnukowo hat die Qualität der Boardprodukte als hochwertig bemerkt.
Der Bericht vom Labor im Gorbatow-Institut für Fleischproduktindustrie ist folgend:

Die durchgeführten durch verschiedene Verfahren Untersuchungen haben gezeigt, dass die akustische Technologie der AEF-Einfrierung das Produkt, das nach Säuerlichkeit, Eiweißmenge und mikroskopischer Gewebestruktur annähernd zum frisch gefangenen Fisch erhalten zu lassen, so dass das Produkt mehr hochwertig wird.


SCHICKEN SIE DIE ANFRAGE FÜR
DIE VERRECHNUNG
DER AEF-GEFRIERKAMMER

WER SIND WIR?

1von der
Stunde
der Verrechnung
Ihres Projektes
ISO
Die Zuverlässigkeit
ist mit den
Zertifikaten
bestätigt
Wir sparen
Ihren Haushalt
SRO
Erlaubnisse
und Lizenzen
36bis
Monaten
Garantie
des störungsfreien
Betriebs
Wir bauen schlüsselfertig
  • Lager und Kammern
  • Schock-Einfrierung
  • Saubere Betriebsräume
  • Herstellung
Wir lösen die komplizierten Aufgaben
  • Lieferung der Kühlanlagen
  • Reparatur der Kompressoren
  • Montage
  • Überwachung
  • Projektierung
Wir bedienenbei jedem Wetter
  • Der Meister kommt während 1 Stunde!
  • Reparatur am Ort
  • Montage, Demontage, Erweiterung
  • der Lager und Betriebsräume
LIEFERUNGSGEOGRAPHIE
WIR FREUEN UNS, SIE BEI UNS ZU SEHEN!
Bei der Ansprache in die Gesellschaft wird der Manager Ihnen zugewiesen. Er kann während 365 Tage pro Jahr hinsichtlich des Versands, der Lieferung, Verrechnung der Kühlsysteme usw. erreichen.
Moskau
Krasnojarsk
Сербия
Вьетнам
141100, Oblast (Gebiet) Moskau, Schtschelkowo
1-j Sowetskij pereulok, 25
660064, Krasnojarsk
Kapitanskaya Straße, 12, Büro 2-14
Rich Crop d.o.o,
Сербия, г. Белград-Земун, улица Gorana Kovachina, 14
ООО "ТД Богатый урожай",
г. Москва, Электродный проезд, 16