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谨慎冷冻新科技
AEF (Acoustic Extra Freezing)
解冻的食品和新鲜的食品一点区别也没有!

5吨标准冷藏室价格
- 从7 500 000 ₽起

3D外面

3D里面

使用范围

家禽声学冷冻

家禽（火鸡、雌鸡、鸭子）不同种类和其各种产品（胴体、鸡大腿和鸡腿等）以及内脏保证长期保存并在最大程度上保持体重、口感和其他使用属性是生产者重要的需求。该问题解决方法是各种产品的高质量速冻。为此你们可以在“微生速冻”公司按照个别或者定型的方案定做鸟肉声学速冻科技冷冻机，送货，安装，维修和服务。

AEF科技特点
所以家禽（肉用雏鸡、鸭子等）解冻后保持其结构和使用属性。
AEF声学速冻方法是在微处理器、低温生物学和晶体学领域最新成就基础上的创新科技。与普通速冻方法主要不同的是特殊声学共振影响到产品，调整冰晶生长，形成特殊形状并限制其尺寸。形成的冰块形状和尺寸不破坏小鸡和雌鸡、鸭肉和鸡肉的肌肉组织，被声学波浪破碎，共振，尺寸并不增长，不破坏食物的组织。
AEF冷冻机与普通冰箱或者隧道系列不同的是以不锈钢AISI 0304框子而做的阿库斯特氏和冰处理器（Ice Processor）管理。在其他方面该科技和现有的冷冻机相同，所以可以定做新的或者改造现有的设备。请注意，鸟肉速冻设备的制造价格，在确认设计详细以后才可以计算的，不过显然的事实是合理价格和投资高效率。
家禽胴体声学速冻优势:
完全保持新鲜的食物口感、外表和其他使用属性。
保质期可达15个月，是独一无二的指标，超过传统速冻方法能力。
冷却时间少25%。产量相应增长。
比普通速冻方法家禽保持的重量多30%。
节约能源。
由于二次备份以及没有可动的部分，装有高可靠性的设备。
我们自豪地通知，在俄罗斯可以定做家禽声学速冻装置并收到全套服务，既是设计、生产、送货、安装、高质量的维修和生产者的可靠性保证。
优势

声学冷冻食品优势

美味与多汁

已作的菜美味与多汁和冷却食品没有区别。

食品保留的重量比速冻的高15%。

冷冻速度快25%。

使用10年内不需要预防检修和技术服务，
因为冷冻室没有活动部分。

能量消费1立方米不超过200瓦特周期冷冻（冷冻室或者平板冻结机系统）和300瓦特为隧道。

食品可以在15个月内保存在普通18度以下冷冻室。
15个月后，开始发生结晶结合过程、食品组织结构破坏（速冻时，这种过程在1-2个月后就开始）。
保修期为3年
如果25%设备发生故障，系统可以暂时配置为功耗较高的紧急模式，并在此模式下运行长达30天。
各种维修工作（除了机械严重损坏以外）都在2-3小时内完成。
生产者代表在几分钟内能改善程序或者接通传感器（冰测试）
Ice Processor

管理声学冷冻（冰处理器），
其程序是从 Apple电脑通过USB接口传输的。

Ice Processor 拥有二次备份，
所以系统一部分发生故障也不会影响其效率。


科技基础和特点

AEF声学冻结的意思是在产品内生产特殊形式的微晶冰产品，其尺寸比产品的细胞尺寸小多倍。所以产品组织几乎没有变化，产品的多汁、新鲜、味道、重量在最大程度上接近冷冻前的状态。

新鲜产品 速冻 声学冷冻

其秘密是与产品共鸣的特殊声音振动，在冷冻过程中此振动控制着冰晶的生长，限制其尺寸。

声音波浪共鸣时破坏产生的冰晶，不让生长并破坏产品的组织。


阅览俄罗斯海洋渔业与海洋学科学研究所的文章： 关于声学冷冻和速冻比较结果

冷冻系统意思如下：

采用普通制冷科技（外部压缩机把冷介质输送到腔体）制造的温度为-40℃的传统冷冻机（速冻室）。

声学腔体有空气、平板（垂直、水平状态）、液体类型（包括酒精的 ），可以制造水平隧道的结构。

采用普通制冷科技（外部压缩机把冷介质输送到腔体）制造的温度为-40℃的传统冷冻机（速冻室）。

腔体里周围装有阿库斯特氏（acousters），
是不锈钢的AISI 0304框子。

食品推小车送到阿库斯特氏的“隧道”。

阿库斯特氏 用声学波浪在冷冻时影响到食品。

速冻声学设备最低价格从 1 040 000 ₽开始。
5吨普通型冷冻机价格从 7 500 000 ₽开始。

典型的聲學室

Microshock-25
最高25公斤/小時
1 040 000 р.
特點
功耗，kW / h，不超過 2,0
額定電壓，V 230
有用的腔室容積，m3 0,33
有用體積的空氣溫度，°С，不高 從 +90 至 -35
產品冷卻溫度，°С 從 +90 至 +3
冷卻時間，分鐘 90
產品的冷凍溫度，°С 從 +90 至 -18
凍結的時間，分鐘 60
製冷劑數量 R404A
製冷劑總質量，kg 1,7
電池櫃中的架子數量。 10
二手gastronorms /托盤的大小 GN 1/1 要么 600х400 mm
冷卻產品的質量，kg 42
冷凍產品重量，kg 25
外形尺寸，mm 800х890х1590
重量，kg 182
應用
Microshock-40
高達40公斤/小時
1 140 000 р.
特點
功耗，kW / h，不超過 2,5
額定電壓，V 230
有用的腔室容積，m3 0,8
有用體積的空氣溫度，°С，不高 от +50 至 -35
產品冷卻溫度，°С 從 +50 至 +3
冷卻時間，分鐘 90
產品的冷凍溫度，°С 從 +50 至 -18
凍結的時間，分鐘 60
製冷劑數量 R404A
製冷劑總質量，kg 2,2
電池櫃中的架子數量。 20
二手gastronorms /托盤的大小 2xGN 1/1 要么 600х800 mm 要么 2х600х400 mm
冷卻產品的質量，kg 80
冷凍產品重量，kg 40
外形尺寸，mm 850х890х2200
重量，kg 240
應用
Microshock-1000
高達1000千克/小時
7 500 000 р.
特點
應用
為您的相機配備AEF技術
1 490 000 р.
特點
應用

阿库斯特氏由冰处理器（Ice Processor）用特殊程序管理。此程序按照各种食品（蔬菜、蘑菇、鱼类、肉类、半制品、熟菜、食品切片等）调整。

声学冷冻后食品保存在普通冰箱里，其温度可达－１８度.

采用AEF 系统冷冻的产品最好保存在真空袋，避免冰升华和食品外部变干（冷升华）。

客户的评价

伏努科沃机场饮食企业表扬飞机上的食品高质量。
格勒巴托夫肉类工业学院实验室结论:

以不同方法研究显示ＡＥＦ声学冷冻科技提供在酸性、白质数量和组织极小结构方面最接近新鲜鱼类，导致收到更高质量的产品。


AEF冷冻机价格现在可以预算

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